Nebojte se celých vajec

Nebojte se celých vajec

Po dlouhé věky byla vajíčka jednou z "jedů" výživy. Lidé se báli cholesterolu obsaženého ve vaječných žloutcích nebo dokonce vysazovali celá vejce, ze strachu, že by snad i bílek mohl být "nakažen" cholesterolem. V poslední době se vyrojily výzkumy, které současnou situaci ve výživě uvádí na pravou míru. Podívejte se společně s námi, co je a co není pravdou při konzumaci vajec.

Nebojte se celých vajec

Nově byla uveřejněna studie, která se zabývala využitím celých vajec ve stravě. Po 12 týdnů se 37 mužů a žen ve věku 30-70 let podrobilo výzkumu, kdy byli rozděleni na dvě skupiny. Obě skupiny držely dietu, při které konzumovaly pouze nízkosacharidovou stravu. Jedna skupina dostávala každý den 3 celá vejce, která dohromady obsahovala 578 mg cholesterolu (DDD je 300 mg). Druhá skupina dostávala vaječnou náhražku, která obsahovala celkem 2 g sacharidů a 14 g bílkovin. Jednalo se o vaječné bílky. Obě skupiny zaznamenaly shodný výsledek v množství shozené hmotnosti. Účastníci snížili svoji hmotnost celkem o 4 %. Snížila se u nich také hladina HDL cholesterolu a naopak stoupla hladina LDL cholesterolu (dobrého). Snížilo se u nich také riziko vzniku kardiovaskulárního onemocnění. Jediným negativním výsledkem bylo navýšení rizika vzniku rozvoje kardiovaskulárních chorob u lidí, kteří trpěli inzulinovou rezistencí.

Aktin tip: Nebojte se vajec, jsou velmi dobrým zdrojem bílkovin a mohou vám pomoci při snaze o nárůst svalové hmoty a síly. Můžete jimi velmi efektivně doplnit jídelníček a nemusíte se bát, že by zhoršily vaše zdraví nebo vám zanesly cévy.

  •