Fitness vaření z luštěnin (II.)

Druhé pokračování fitness vaření z luštěnin od Simony Cahlové a www.stacipochopit.cz je zde, a jak jinak, než vegetariánsky, ale hlavně podle zásad fitness výživy. Co si pro nás dnes připravila? 

Fitness vaření z luštěnin (II.) 

Lehký fazolový salát s bramborami a špenátem

Pokud vám zbudou fazole z předešlého receptu, není nic jednoduššího než je využít do dalšího chodu. Tentokrát tu máme jednoduchý lehký salát s bramborami a špenátem.

Ingredience:

• 20g fazolí
• 50g bylinkové tofu
• 50g seitan speciál
• 1 ks mrkve
• 100g vařených brambor
• 2 hrsti čerstvého baby špenátu
• kousek pórku
• česnek
• italské koření
• sůl

Postup:

Tofu a seitan nakrájíme na větší pásky a lehce osmahneme. Fazole máme už uvařené, takže nám stačí už jen nakrájet mrkev a pórek (na tenká kolečka) a brambory na malé kostky. V připravené misce postupně smícháme všechny ingredience, které pak ochutíme česnekem italským kořením a solí. Nakonec přimícháme čerstvý špenát a podáváme.

Luštěninový talíř s quinoou

Tato kombinace mě velmi mile překvapila. Spojení čočky, quinoi a tempehu je něco, co musíte vyzkoušet! ;-)

Ingredience:

• 50 g hnědá čočka
• 40 g quinoa
• 1/2 cibule
• 1/4 cukety
• 1/2 papriky
• 60g tempeh (příchuť "smažený")
• 60g marinované tofu
• česnek
• kari
• sůl

Postup:

Čočku a quinou uvaříme v osolené vodě dle návodu. Pak osmahneme nahrubo nakrájenou cibulku a na pásky nakrájenou papriku s cuketou. Jakmile je zelenina "zlatavá", přidáme ještě na kostky nakrájené tofu a tempeh. Ten v rukách "rozdrobím" a přimíchám do směsi, aby se chutě hezky propojily. Nakonec pokrm ochutíme a smícháme s uvařenou čočkou a quinoou. Hotovo!

Fanpage Simony Cahlové najdete zde: SIMONA CAHLOVÁ FACEBOOK