Banány jsou tradiční potravinou, kterou si dává po tréninku snad každý. Mají však opravdu takové opodstatnění, nebo se jedná jen o zvyk, který se stal samozřejmostí ve sportovní výživě. Podívejme se na tuto žlutou nádheru trochu podrobněji.
Banány ve fitness výživě
Tahle "žlutá nádhera", jak jsem ji nazval výše, se stala jedním z těch hlavních milníků sportovní výživy. Víte, kde se vzala jejich obliba po výkonu? Jedním z hlavních viníků je kupodivu tenis a Wimbledon. V přímém přenosu zde můžeme každoročně vidět, jak tenisté během výkonu ukusují banány, kterých mají vedle sebe na kurtu dostatek. Cílem konzumace je doplnění využitelné energie pro svůj výkon, a to lehkou a velmi stravitelnou formou. No, opak může být pravdou a banány vůbec nemusí být tím vhodným zdrojem energie. I tak však tento zvyk opakují dnes a denně sportovci, a to jak siloví, tak i vytrvalostní.
Co je banán?
Tahle žlutá radost je samozřejmě tropickým ovocem. Ač by se však nemuselo zdát, některé její druhy jsou označovány také jako zelenina a stejně tak jsou i využívány. Obsahují různý podíl jednoduchých cukrů ve vztahu ke škrobům, který se mění v závislosti na zrání a dozrávání plodů, nebo podmínkách jejich dozrávání. Obvykle dosahuje velikosti 125 g - 200 g, celých 80 % připadně na část, kterou můžeme konzumovat, dalších 20 % je tvořeno slupkou. Možná byste předpokládali, že banány budou pocházet z Afriky, nicméně opak je pravdou. Místem jejich prvního výskytu byl Asie, odkud se rozšiřovaly dále.
Než začneme banán pitvat, podívejme se na jeho složení a trochu blíže si odhalme, odkud vlastně pochází jejich energie.
Složka | Průměrný obsah (g/100g) | Prvek (mg/100 g) | Průměrný obsah | Složka (mg/100g) | Průměrný obsah |
---|---|---|---|---|---|
75,1 |
1 |
11 |
|||
1,2 |
400 |
0 |
|||
0,1 |
6 |
0,27 |
|||
20,9 |
34 |
0,29 |
|||
celkový dusík |
0,19 |
28 |
0 |
||
1,1 |
0,3 |
0,021 |
|||
stopy |
0,10 |
0,04 |
|||
0 |
0,2 |
0,06 |
|||
403 |
0,4 |
0,7 |
K čemu může banán sloužit?
Banány obsahují tryptofan, aminokyselinu přeměňující se v těle na serotonin, který je znám svým relaxačním a náladu zlepšujícím účinkem. Pokud tedy trpíte depresemi, je pro vás banán tou nejvhodnější potravinou. Pohody a dobré nálady můžete dosáhnout také díky obsaženému Vitamínu B6, který je obsažený v banánech a reguluje hladinu krevního cukru.
Banány ve sportu a po tréninku
Otázka toho, zda využívat banány po výkonu nebo po tréninku je poměrně jasná. Osobně bych se klanil spíše k využití čisté glukózy jako nejlépe vstřebatelného sacharidu. Právě ta je zásadní pro vyprovokování inzulinové odezvy a následnou možnost anabolizace svalové hmoty. Při konzumaci banánů musíte počítat s tím, že obsahují mimo již zmíněné glukózy také určitý podíl fruktózy, a dle zralosti také škrob a vlákninu, která zpomaluje trávení celé potravy. Pokud tedy chcete konzumovat banán, tak dobrá, nicméně si jej dejte až s půl hodinovým odstupem od tréninku a volte co nejzralejší kousek.
