Batáty neboli sladké brambory k nám doputovaly původně z Ameriky. Mají lehce nasládlou chuť, a proto se hodí i k sladším pokrmům.
Nejčastěji však slouží jako příloha nebo jako zdravé zobání v podobě hranolek a chipsů. Pojďme se podívat, jak si je můžete snadno připravit doma i vy. Nebojte se ještě sladší chuti u tohoto receptu. Varianta s javorovým sirupem je osvěžující a opravdu lahodná.
Ingredience
- 2 batáty
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce petržele
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1 čajová lžička kajenského pepře
- 1 čajová lžička koriandru
- 1/2 čajové lžičky tymiánu
Postup
-
Rozpalte si troubu, vezmeme bramboru a nakrájíme ji na menší podélné plátky ve tvaru hranolek. Nebojte se je udělat opravdu úzké a delší, kraje brambor odkrojte a řízněte 4 krát horizontálně a 4 krát svisle.
Tip: Po nakrájení hranolky namočte do studené vody. Aspoň na 5 minut. Pak je vytáhněte, usušte a pokračujte dále dle návodu. Hranolky budou díky tomu křupavější a hranolkovitější.
-
Připravte si hranolky jako podle předchozího bodu, ovšem jen s olejem, solí a pepřem.
-
Během pečení si v jedné míse umixujte zázvor, pepř, koriandr a tymián.
-
Po vytažení z trouby vymáchejte hotové hranolky v míse s umixovanou směsí z bodu dva.
-
Hranolky polijte javorovým sirupem, posypte petrželkou a můžete se do nich pustit.
