Dnes si ukážeme, jak si uvařit masové kuličky se zeleninou a rýží, které si získaly název božské koule. Tato pochoutka je jednou z velmi dobrých variant zdravého jídla. Je ideální pro období diety a při snaze o hubnutí. Navíc je i velmi chutná a může být náhradou jednohubek.
Náš jídelníček by měl být co nejbohatší, a proto je třeba znát co nejvíce receptů, které jsou zdravé a lehké. Při výběru jídla se především ženy často omezují jen na kuřecí maso nebo syrovou zeleninu. Tento recept vám ukáže i jiné možnosti. Do svého fit jídelníčku můžete zařadit i maso hovězí a vepřové, v tomto případě mleté a zeleninu všestranně zpracovávat. I toto maso, ač se kvůli běžným zvykům velmi často do zdravého jídelníčku neprávem nezařazuje, je i pro vás vhodné a je dobré jej občas zaměnit za kuřecí maso. Nyní vám nabízíme chutný recept na božské koule. Velmi povedenou dietní svačinku a alternativu klasické české kuchyně.
Potřebujeme (čtyři až pět porcí):
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo mixovaného)
- 5 ks zelené papriky
- 5 ks rajčat
- 3 velké lžíce másla
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
Postup
Omyjeme a očistíme papriku a rajčata a nakrájíme je na kostičky. Mleté maso přendáme do misky a přidáme k němu vejce, aby směs držela dobře pohromadě. Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme přidat i česnek, aby bylo maso výraznější. Vše pečlivě zamícháme. Z vytvořené směsi začneme vytvářet malé kuličky. Pokud se lepí a jsou nekonzistentní, můžeme si pomoci troškou strouhanky.
Pekáč vymažeme máslem a nejprve položíme rajčata a papriku. Na zeleninu můžeme ještě přidat nadrcený stroužek česneku. Poté naklademe masové kuličky, vrch můžeme posypat zbytkem zeleniny. Pokud si přesně nehlídáte svůj příjem kalorií, může být ještě poslední vrstvou nastrouhaný sýr. Pečeme v troubě na 180°asi jednu hodinu. Prvních 30 minut necháme pekáč přiklopený, na další půl hodinu odklopený. Mezitím uvaříme rýži. Když jsou kuličky zlatavé a směs pustila šťávu, smícháme s rýží a podáváme na stůl.
Energetická hodnota jedné porce
|
POTRAVINA |
ENERGIE |
KALORIE |
SACHARIDY |
TUKY |
BÍLKOVINY |
|
Rajče (100 g) |
94 kJ |
22, 47 kcal |
4 g |
0 g |
1 g |
|
Paprika zelená (100 g) |
65 kJ |
15, 54 kcal |
2, 6 g |
0, 8 g |
0, 3 g |
|
Maso mleté mix (100 g) |
1 098 kJ |
262, 42 kcal |
0, 2 g |
24 g |
10, 4 g |
|
Vejce (60 g) |
369, 6 kJ |
88, 33 kcal |
0, 6 g |
6 g |
7, 8 g |
|
CELKEM |
1 626,6 kJ |
388, 76 kcal |
7, 4 g |
30, 8 g |
19, 5 g |
