Jidášovo ucho se těší velké oblibě nejen v čínské gastronomii, ale také v tradiční čínské medicíně. Přirozeně obsahuje vitaminy, minerální látky i beta-glukany a skvěle se hodí k přípravě asijských pokrmů, pikantních směsí či polévek.
České houby Sušené houby Jidášovo ucho udělá z tvého jídla exotickou dobrotu. Jidášovo ucho roste po celém světě, ale největší oblibě se těší v asijské kuchyni. V Číně je opravdu hojně využíváno a to nejen v gastronomii, ale také v tradiční čínské medicíně k posílení a detoxikaci organismu. Obsahuje vitaminy, minerální látky, beta‑glukany a další přirozeně se vyskytující chemické sloučeniny s příznivými účinky na naše zdraví. Navíc velmi dobře chutná a skvěle doplní jídla v čínském stylu, pikantní masové směsi nebo polévky.
