Shiitake neboli houževnatec jedlý je známý také jako královna mezi houbami. Pro svůj obsah bílkovin, přirozeně se vyskytujících vitaminů a minerálních látek si určitě najde své místo v každém zdravém jídelníčku.
České houby Sušené houby Shiitake plátky se dobře skladují a díky tomu je můžeš mít ve spíži stále po ruce. Shiitake se česky nazývá houževnatec jedlý a přezdívá se mu také královna mezi houbami. Pro svůj obsah bílkovin, přirozeně se vyskytujících vitaminů a minerálních látek by tato houba rozhodně měla mít své místo v každém zdravém jídelníčku. Podle tradiční čínské medicíny se odedávna používá k posílení organismu a detoxikaci. V kuchyni má rozmanité využití, skvěle se hodí pro přípravu asijských jídel, ale také z ní uvaříš chutné rizoto, různé omáčky, zeleninové či masové směsi nebo ji můžeš usmažit v těstíčku.
