Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová před 7 měsíci
30 min.
Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

Čokoláda a banán jsou nesmrtelné duo. A co teprve když spojí síly s vychlazeným vanilkovým krémem, ve kterém příjemně křupou oříšky! Mňam! 

Žádný strach! Kvůli této sloní slze žádný slon netesknil. Naopak. 

1 porce obsahuje

  • 118 kcal
  • 9 g sacharidů
  • 6 g tuků
  • 7 g bílkovin

Na 21 porcí

Na těsto:
Na krém:
Navíc:

Postup

  1. Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

    Troubu předehřejeme na 160°C.

  2. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny. K žloutkům přimícháme prosetou mouku a kakao. Opatrně po částech přimícháme sníh z bílků.  

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  3. Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny. Postupně přidáme taky mouku, kakao a proteinový prášek. Nakonec opatrně a po částech přimícháme sníh z bílků.  

  4. Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 10 minut v předehřáté troubě.

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  5. Po upečení necháme těsto pár minut vychladnout. Potom ho položme na nový kus pečicího papíru a přetočíme na druhou stranu. Čistou utěrku srolujeme a položíme na střed korpusu, který přes ni opatrně přehneme, aby vznikl tvar připomínající sloní slzu. V tomto tvaru necháme korpus úplně vychladnout.
  6. Mezi tím si připravíme krém. Pudink uvaříme podle návodu, ale použijeme jen 250 ml mléka, aby byl pořádně hustý. Po stažení z plotny do něj zamícháme proteinový prášek, sladidlo, tvaroh a riccotu. Nakonec přidáme taky najemno nasekané ořechy.

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  7. Vychladlý korpus opatrně pootevřeme, aby se nezlomil. Potřeme ho polovinou krému. Doprostřed položíme banány, na které rozetřeme druhou polovinu krému.

    Těsto dobře přitlačíme, aby se spojil vrchní okraj se spodním. 

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  8. Čokoládu a kokosový olej spolu roztopíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Promícháme, aby vznikl jemný krém.

    Na kus pečicího papíru postavíme mřížku a na ni položíme dezert. Ten potom políváme připraveným krémem a rovnoměrně roztíráme. Pracujeme rychle, než čokoláda ztuhne. 

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  9. Hotový dezert dáme do lednice ideálně přes noc, aby hezky ztuhl a chutě se propojily. 

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

  10. Nezapomeňte se s námi o tu vaši sloní slzu podělit na Instagramu pod hashtagem #aktinrecepty.

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

    Fit dezert k nedělní kávičce: Sloní slza

Poděkuj autorovi
39
Aktin Magnesium
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________