Grizly Třtinový cukr - přírodní nerafinovaný cukr odrůdy demerara
Grizly Třtinový cukr je kvalitní alternativou běžně dostupného cukru. Vyrábí se z cukrové třtiny jejím lisováním a následně vařením získané šťávy. Třtinový cukr od Grizlyho má světle hnědou barvu a pochází ze střední a jižní Ameriky.
Cukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která může mít až 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. V Čechách známe třtinový cukr až od dob křižáckých válek. Ze začátku se jednalo spíše o vzácnost, rozšířil se až s dovozem z amerického kontinentu. V čase Napoleona byl vytlačen cukrem řepným, dnes se do našich kuchyň zase vrací.
Grizly Třtinový cukr v bodech:
- přírodní nerafinovaný cukr
- odrůda demerara z Kostariky, Kolumbie a Réunionu
- vyskytuje se pouze v oblastech s bohatou půdou
- alternativa běžného bílého cukru
