Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

Dnes jsme si pro vás připravili zdravý, rychlý a jednoduchý recept – kuskus s kuřecími kousky a zeleninou. Tento chutný pokrm máte připraven během chvilky a mimo to, že si pochutnáte, do těla dostanete plno makro- i mikroživin.

Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

fit recepty

 

Na přípravu potřebujeme:

  • 100 g kuřecích prsou
  • zelenina (mražená a/nebo čerstvá) – kukuřice, mrkev, hrášek, brokolice apod. (v našem receptu jsme použili Bretaňskou zeleninovou směs Nowaco).
  • 50 g kuskusu (v suchém stavu)
  • olivový nebo slunečnicový olej
  • sůl
  • pepř

Kuřecí prso nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete. Mezitím přiveďte vodu v hrnci k varu. Maso vhoďte na pánev a smažte ideálně na 1 polévkové lžíci olivového oleje. Směs zeleniny přidejte do vařicí vody a nechte cca 15 minut (dokud zcela nezměkne).

Kuskus nasypte do misky a promíchejte s lžičkou olivového (slunečnicového) oleje. Ve varné konvici či v hrnci přiveďte k varu vody o objemu přibližně 2,5násobek množství kuskusu (v tomto případě 125 ml). Pro lepší chuť můžete použít vývar z ryb, masa nebo zeleniny. Až se bude voda svaří, zalijte kuskus, vidličkou promíchejte a přikryte pokličkou, dokud se voda zcela nevsáhne (cca 3 minuty). Dbejte na to, aby zůstala zrníčka oddělená.

Opečené kuřecí kousky smíchejte s hotovou zeleninou, na mírném ohni promíchejte. Nakonec na pánev přidejte kuskusovou směs a vše důkladně promíchejte.

Kuskus s kuřecím masem a zeleninou - foto

Kuskus s kuřecím masemKuskus s kuřecím masemKuskus s kuřecím masem

Kuskus s kuřecím masemKuskus s kuřecím masemKuskus s kuřecím masem

Kuskus s kuřecím masem

TABULKA ENERGETICKÝCH HODNOT

POTRAVINA

ENERGIE

KALORIE

SACHARIDY

BÍLKOVINY

TUKY

Kuřecí prso (100 g)

473 kJ

113,05 kcal

0,300 g

13,5 g

6,4 g

Kuskus (50 g)

233 kJ

55,69 kcal

11,61 g

1,895 g

0,080 g

Zeleninová směs s brokolicí (100 g)

217 kJ

51,86 kcal

33,6 g

11,55 g

1,05 g

Olivový olej (2 lžíce)

551 kJ

131,86 kcal

0,30 g

0,30 g

14,025 g

CELKEM

1474 kJ

352,46 kcal

45,81 g

27,245

22,275 g

Co je to kuskus?

Cous Cous (kuskus) nejspíš pochází od Marokánců ze severní Afriky. K nám se dostal s přistěhovalci. V roce 1948 se dokonce stal jedním z národních jídel Izraele. Jedná se o těstoviny ve tvaru žlutých kuliček. Kuskus se vyrábí z bílé pšenice, krupice nebo prosa a zpracovává se na drobné kuličky z tvrdozrnné pšenice, které jsou napařovány a vysoušeny. Kuskus je chutný a lehce stravitelný. Obsahuje mnoho vlákniny, sacharidů, ale i dalších důležitých vitaminů a minerálů, jaké nalézáme v obilninách. Dá se připravovat na slano i na sladko, můžeme ho vidět jako přílohu k hlavním jídlům, samotné hlavní jídlo nebo jako variace salátu. Kuskus si můžete koupit buď z bílé pšenice, celozrnný kuskus, nebo bio celozrnný kuskus. Jeho cena se pohybuje od 40 Kč za 500 gramů.

  •