Tento recept na mechové muffiny s krémem z mascarpone je perfektní pro všechny mlsné jazýčky. Muffiny jsou lehké, vláčné a plné jemného aroma matcha čaje, který dává muffinům svou charakteristickou zelenou barvu.
1 porce obsahuje
- 537 kcal
- 67 g sacharidů
- 33 g tuků
- 10 g bílkovin
Na 4 porce
- 10 g matcha prášku
- 180 g hladké mouky
- špetka soli
- 8 g kypřicího prášku
- 100 g třtinového cukru
- 120 ml mléka
- 120 ml kokosového oleje
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 60 g mascarpone
- 30 g třtinového moučkového cukru
Postup
-
Rozehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu.
-
Smíchejte suché ingredience v misce: matcha prášek, mouka, sůl a prášek do pečiva.
-
V jiné misce smíchejte cukr, mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt.
-
Postupně přidejte suché ingredience k tekutým a důkladně promíchejte.
-
Vlijte těsto do muffinové formy a dejte péct do trouby asi 18 - 20 minut, dokud nejsou muffiny pevné a zlatavé.
-
Nechte muffiny vychladnout a poté vytáhněte z formy.
-
V misce smíchejte mascarpone a cukr moučka dokud není směs krémovitá.
-
Na každý muffin naneste lžíci krému z mascarpone a podávejte.
