Natural Jihlava Guarová guma - vysoce potentní rostlinné zahušťovadlo ze semen guarových bobů
Natural Jihlava Guarová guma je zahušťovadlo rostlinného původu. Guarovou gumu najdeš v mnoha výrobcích pod označením E412. Získává se ze semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba také známé jako guarové boby, které se řadí mezi luštěniny a komerčně se pěstuje zejména v Indii, Pákistánu a Austrálii. A ač má v názvu guma, tak vzhledem připomíná běžnou mouku.
Guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu a konzistenci výrobku.
Natural Jihlava Guarová guma v bodech:
- zahušťovadlo rostlinného původ ze semen guarových bobů
- vzhledem připomíná mouku
- téměř osminásobná zahušťovací schopnost oproti kukuřičnému škrobu
- prodlužuje čerstvost a funguje jako pojidlo
- ovlivňuje barvu a konzistenci
