Ořechová másla a krémy: Jaké vybrat a můžu si je dopřát i během hubnutí?

Ořechová másla si díky obsahu zdraví prospěšných tuků a dalších látek vydobyla své čestné místo na poli zdravé výživy. Jejich popularitě pak nahrává také neodolatelná chuť. Představují totiž pohotovou pochoutku, kterou si můžete vychutnat jen tak na lžičce, ale výborně doplní i obilné kaše, skvěle chutnají na pečivu, jen tak k ovoci nebo jako přísada do pečení. 

Studie také potvrdily, že pravidelná konzumace ořechů přispívá k udržení normální hmotnosti. I tady však záleží na množství – ořechy jsou totiž kromě mnoha cenných živin také bohatým zdrojem energie a i ořechová másla je tak třeba do jídelníčku zařazovat s rozumem. 

• Podrobné informace o tom, jak vám ořechy pomáhají netloustnout, se dozvíte zde

• Jak se liší ořechové máslo, krém a pomazánka? Vše najdete v našem dalším článku

100% ořechová másla – klasika, která nikdy nezklame

Pod označením “ořechové máslo” najdete produkty, které obsahují pouze ořechy – opravdu, jiné ingredience v nich nemají co dělat. A právě u těchto 100% ořechových másel můžete nejlépe využít jejich zdraví prospěšný potenciál. Odměnou vám budou kvalitní nenasycené mastné kyseliny a řada vitaminů, minerálních i dalších důležitých látek. 

Ale pozor – všechna ořechová másla nejsou stejná – pojďte se na jednotlivé druhy podívat trochu podrobněji. 

Arašídové máslo

Arašídové máslo je doslova evergreenem. Historie jeho výroby sahá až do říše Inků a vsadím se, že dnes stěží najdete někoho, kdo by o něm ještě neslyšel. Věděli jste ale, že se arašídy neřadí mezi ořechy, nýbrž luštěniny? S ořechy však mají podobné vlastnosti – co si tedy můžeme o složení arašídového másla říct? 

• Chcete si na arašídové máslo posvítit opravdu do detailu? Pak je náš další článek přesně pro vás

Mandlové máslo

Mandlové máslo je velmi oblíbené pro svou lahodnou sladkou chuť. Co dalšího vám ale nabídne? 

Kešu máslo

Kešu máslo uspokojí i opravdové fajnšmekry – jeho specifická chuť je totiž nezaměnitelná. Jak je to ale s výživovými hodnotami? 

Zajímá vás, čím vynikají i další druhy ořechů? Přečtěte si náš článek Které ořechy jsou nejlepší pro fitness výživu?

Ochucené ořechové krémy

Mezi ochucené ořechové krémy se řadí takové výrobky, které kromě ořechů obsahují ještě další složky a v tomto případě se rozhodně vyplatí posvítit si na složení – jednotlivé produkty se totiž mohou značně lišit. Pozornost zaměřte zejména na levné tukové náhražky (palmový, palmojádrový, kokosový olej), množství přidaného cukru nebo obsah “zbytečných” přídatných látek maskujících pochybnou kvalitu výrobku.

Rozhodně to však neznamená, že by byla tato skupina výrobků nějakým způsobem podřadná. Chuť krému totiž rázem vystřelí na úplně jinou úroveň a při použití kvalitních ingrediencí neutrpí ani hodnota samotného produktu. Vyzkoušet můžete krémy s širokou paletou příchutí – tak který bude vaším favoritem? 

• Skořicovo‑máslová sušenka

• Tiramisu

• Vanilka‑kešu‑kokos

Ořechové krémy obohacené o protein

Některé krémy mohou být navíc obohaceny o protein – v případě našich Cheat Spreadů, je použit výhradně kvalitní mléčný či syrovátkový protein a výrobky jsou zcela bez obsahu umělých sladidel, umělých aromat, umělých barviv nebo konzervantů. Ochutnali jste už všechny? 

• Slaný karamel

• Mandle s bílou čokoládou a kokosem

• Hazelnut cream choco bar

• Bílá čokoláda

Ořechový krém naslano. Cože? 

Že ořechové krémy musí být jen sladké? Ani omylem. Ve výrobně Vilgainu totiž vznikla opravdová rarita – ořechový krém s příchutí zakysané smetany s cibulkou. Tahle dobrota se pyšní 95% obsahem mandlí, které jí dodávají lahodnou a krémovou chuť. Krém můžete využít třeba do salátů, ke grilování, jako dip, nebo jako alternativu klasického chleba se sádlem. Pořád váháte? Mrkněte na recenze, kde tento krém dostal 5/5 hvězdiček. Náhoda? Nemyslím si. 

Vzhledem ke své oblibě ale nemohl tento produkt zůstat osamocen – dnes jej tak můžete vyzkoušet i v příchuti BBQ Slanina, ve kterém si vychutnáte lahodnou chuť slaniny i přesto, že je tento krém 100% vegan!

Je libo máslo v prášku? Praktický pomocník vhodný i při hubnutí

Z předchozích řádků jste se dozvěděli, že ač jsou ořechová másla a krémy nepochybně zdraví prospěšné, s jejich množstvím byste to vzhledem k vysoké kalorické hodnotě neměli přehánět. Co když se ale zrovna snažíte zhubnout a rádi si na křupavém pečivu dopřejete pořádnou vrstvu ořechového másla? 

Pak musíte rozhodně vyzkoušet arašídové máslo v prášku. Je totiž bohatým zdrojem bílkovin a oproti klasickému arašídovému máslu obsahuje méně než třetinu tuku. Další výhodou je jeho všestranné využití – sami si totiž můžete vytvořit požadovanou konzistenci a přidat ho tak jako zálivku do salátu či kaše, nebo si jej namazat na chleba. Další informace a tipy na 5 snadných receptů, díky kterým si toto máslo zamilujete, najdete v našem dalším článku. Na srovnání nutričních hodnot klasického a práškového arašídového másla, se můžete podívat v následující tabulce:

Co si z toho vzít? 

Ořechová másla a krémy si čestné místo ve vašem jídelníčku rozhodně zaslouží – vynikají totiž vysokým obsahem zdraví prospěšných mastných kyselin, mikroživin a dalších důležitých látek.  Za másla však můžete považovat takové výrobky, které obsahují pouze ořechy – v případě dalších přidaných ingrediencí se jedná o ořechové krémy. Ty však nemusí být samy o sobě jinak podřadné, naopak mohou často nabídnout obohacení o bílkoviny nebo další látky. Vždy záleží na kvalitě použitých ingrediencí.

Pozornost si rozhodně zaslouží i novinky jako ořechový krém naslano nebo arašídové máslo v prášku – to vyniká vysokým obsahem bílkovin a nižším množstvím tuku. Skvělé je na něm také to, že si sami můžete zvolit požadovanou konzistenci a vykouzlit z něj tak téměř cokoliv.