The ChilliDoctor Chipotle Mash
The ChilliDoctor Chipotle Mash - chilli směs z uzených papriček Jalapeno
Posuň svá jídla na zcela novou úroveň. Tahle aromatická lahůdka se o to postará. Jedná se o uzenou a sušenou verzi plně zralých Jalapeño papriček. Ve skutečnosti, asi 20 % veškeré produkce Jalapeño se spotřebuje právě na výrobu Chipotle. Což je dobře, protože my tuhle chilli záležitost milujeme a ty budeš určitě taky.
Chipotle mají tmavě hnědou až černou barvu a výraznou kouřovou chuť se sladkými podtóny čokolády a ořechů. Právě chuť ořechů získávají tyto papričky díky pekanovému dřevu, na kterém se ty pravé udí. Jedinečná je také jejich sladko‑uzená vůně.
Paprička je slabě hřejivá. Se svou pálivostí okolo 10 000–23 000 SHU je srovnatelná např. s francouzskou papričkou Espelette, mexickou Guajillo, maďarskou feferonkou nebo s omáčkou Tabasco.
The ChilliDoctor Chipotle Mash v bodech:
- extrakt uzených a fermentovaných papriček Jalapeno
- s tmavou barvou a intenzivní, kouřovou vůní a chutí
- vyrobeno pouze z chilli papriček, soli a octu
- vhodné k výrobě omáček, dipů, marinád, nebo jako přísada do pokrmů
| 100 g | |
| Energetická hodnota | 123 kJ / 29 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 2 g |
| - z toho cukry | 1,4 g |
| Bílkoviny | 0,5 g |
| Vláknina | 0,4 g |
| Sůl | 12 g |
Ingredience
Chipotle (uzené jalapeno) chilli papričky 82 %, sůl, kyselina octová (E260).
Upozornění
- Potravina.
- Uchovávejte mimo dosah dětí.
- Před použitím protřepejte.
- Po otevření skladujte v temnu při teplotě do 10 ° C.
