Green Serrano chilli mash - paprička pro milovníky svěžího ohně

Green Serrano pochází z Mexika a jejich název odkazuje na španělské slovo „sierra“, což znamená „pocházející z hor“. Tyto papričky se sklízí ještě jako nezralé, dokud si zachovávají svou typickou zelenou barvu, než by dozrály do odstínů žluté, oranžové, červené nebo hnědé. Jsou drobnější, ale mají velmi šťavnatou a pevnou dužinu, která skrývá svěží chuť a zároveň překvapivou hřejivost.

S pálivostí 10 000–25 000 SHU patří mezi ostřejší alternativy ke známějším Green Jalapeño chilli. Díky tomu osloví nejen ty, kdo hledají méně pálivé zážitky, ale také zkušené milovníky, kteří ocení postupný nástup pálivosti. Zprvu vás jen jemně zahřeje, ale během chvíle dokáže pořádně nakopnout.

Svěží a pikantní chuť přírody

Green Serrano nabízí čerstvou, zeleninovou chuť se svěžími travnatými tóny a jemnou nakyslostí. Připomíná zelené papriky, což z ní činí ideální ingredienci do salátů, sendvičů, burgerů, dipů, dresinků, zelených (verde) sals nebo guacamole. Při vaření její chuť získává zemitější a lehce kouřový nádech.

Green Serrano chilli mash v bodech:

• odrůda zelených Jalapeño papriček sklízených v Ekvádoru
• pálivost: 25 000 SHU
• svěží chuť s tóny trávy a zeleniny a jemnou kyselostí
• skvělé do salátů, sendvičů nebo jako pikantní alternativa pesta