The ChilliDoctor Naga Bhut Jolokia Mash

1

The ChilliDoctor Naga Bhut Jolokia Mash

1
100 ml

Chilli Mash z po dlouhou dobu nejpálivější papričky světa, původem z Bangladéše. I přes svou vysokou pálivost chuťově překvapí a po překonání prvotního pálivého efektu se dostaví ovocná chuť s tóny jablek a meruněk.

The ChilliDoctor Naga Bhut Jolokia Mash - chilli mash z čerstvých papriček

Papričky Bhut, nebo také Naga, Jolokia se vyznačují poměrně extrémní pálivostí, která dosahuje až 1 041 427 SHU (Scoville Heat Units - Scovilleova stupnice pálivosti) a je tak určena spíše pro otrlé jedince. Až do roku 2017 vévodila po dlouhou dobu žebříčku nejpálivějších papriček světa a byla první, která překonala hodnotu 1 milion SHU. Její pálivost je intenzivní a dlouho trvající, ale po překonání tohoto prvotního efektu sev chuti dostaví překvapivé ovocné tóny, které připomínají zelená jablka a meruňky. V kuchyni nalezne Mash využití v různých omáčkách, chutney, kari pokrmech, pizze nebo kuřecím masu. Zkrátka ji lze využit ve všech pokrmech, kterým chcete propůjčit intenzivní a dlouhotrvající ostrost.

Mash je výtažek z kůže, semínek a dužiny papriček, které se spolu se solí nechávají fermentovat po dobu 2 - 6 měsíců. K zastavení fermentace se může přidat ocet a tím končí výčet přísad, které jsou do výsledné směsi přidané.

​The ChilliDoctor Naga Bhut Jolokia Mash v bodech:

  • fermetnovaná směs papriček Naga Bhut Jolokia
  • s intenzivní a dlouhotrvající pálivostí dosahující přes 1 milion SHU
  • s chuťovými tóny připomínajícími jablka a meruňky
  • vhodná k využití do omáček, chutney, či kari pokrmů
Balení: 100 ml
  100 g
Energetická hodnota 159 kJ / 38 kcal
Tuky 0,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,01 g
Sacharidy 6,3 g
- z toho cukry 4,6 g
Bílkoviny 1,6 g
Sůl 13,6 g

Ingredience:

Naga Jolokia papričky, sůl (12 - 16 %).

Upozornění

  • Potravina.
  • Uchovávejte mimo dosah dětí.
  • Před použitím protřepejte.
  • Po otevření skladujte v temnu při teplotě do 10 °C.

Související produkty

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ostatní také nakoupili

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •