The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash

The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash
  • Fotografie 1

The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash

2 hodnocení
4 / 5 Výborný produkt
100 %
Doporučuje
2 z 2 uživatelů
775
zobrazení
Tolik uživatelů si produkt prohlíželo

Red Jalapeno Mash je fermentovaný výtažek z kůže, semínek a dužiny čerstvých papriček Jalapeno, vhodný k dalšímu využití do omáček, dipů či marinád.

  Balení   Dostupnost Cena Počet kusů    
The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash 200 ml
 
200 ml
Skladem > 5 ks   99 Kč
 

The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash - směs z klasických a oblíbených mexických papriček

Papričky Jalapeno asi není třeba dlouze představovat. Jedná se totiž patrně o nejznámější druh, který se využívá do omáček, burgerů či na pizzu. Mnozí lidé je považují za pekelně pálivé, avšak s porovnání s ostatními se jedná o slabý odvar. Běžně jejich pálivost dosahuje 8 000 - 10 000 SHU (Scoville Heat Units - Scovilleova stupnice pálivosti), slabší druhy mohou mít i "pouze" 2500 SHU. Typicky je Jalapeno paprička 8 - 10 cm dlouhá, průměr činí 2,5 cm a má protáhlý zvonkovitý tvar s kulatou špičkou. Setkat se můžete jak se zelenými, tak červenými papričkami. Zelené jsou nedozrálé a více pálivé. Červené jsou již plně uzrálé, mají plnější chuť, jemnější strukturu a výraznější sladkost. 

Red Jalapeno Mash je výtažek z kůže, semínek a dužiny papriček Jalapeno, které se spolu se solí nechávají fermentovat po dobu 2 - 6 měsíců. K zastavení fermentace je poté přidán ocet a tím končí výčet přísad, které jsou do výsledné směsi přidané. Využíván je primárně k dalšímu zpracování k výrobě omáček, sals, dipů či jako přísada do pokrmů. S Jalapeno rozhodněte nešlápnete vedle při přidání do jakéhokoliv jídla, které chcete lehce přiostřit, a to i pro návštěvu, rodinu i úplné chilli začátečníky.

The ChilliDoctor Red Jalapeno Mash v bodech:

  • extrakt fermentovaných papriček Jalapeno
  • s poměrně malou pálivostí, vhodné i pro chilli začátečníky
  • vyrobeno pouze z chilli papriček, soli a octu
  • vhodné k výrobě omáček, dipů, marinád

 

Balení: 200 ml
  100 g
Energetická hodnota 194 kJ / 46 kcal
Tuky 0,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,01 g
Sacharidy 6,2 g
- z toho cukry 4,5 g
Bílkoviny 1,6 g
Sůl 11,6 g

Ingredience:

Jalapeno chilli papričky, sůl (10 - 14 %), kyselina octová (3 %).

Upozornění

  • Potravina.
  • Uchovávejte mimo dosah dětí.
  • Před použitím protřepejte.
  • Po otevření skladujte v temnu při teplotě do 10 °C.

Související produkty

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ostatní také nakoupili

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Hodnocení celkem
4 / 5
2 hodnocení
Doporučuje
100 %
2 z 2 uživatelů

Red Jalapeno Mash nabízí příjemné zpestření jídla

Jakožto zapřísáhlý milovník pálivého jídla prostě musím vyzkoušet všechno, co jen trošku zavání chilli. A musím říci, že tahle omáčka je celkem příjemně pálivá, ideálně pro zpestření grilování, indické nebo asijské kuchyně. Je opravdu celkem mírně pálivá, takže ji ocení i méně zdatní chilli milovníci.

Přínosná recenze?