Vánoční perníčky ze špaldové mouky - hned měkké

Postup

1. Všechny ingredience smícháme dohromady a důkladně prohněteme těsto. Třetí vajíčko do těsta nedávej. To si necháme nakonec na potírání hotových perníčků. 

2. Pozn. Je potřeba myslet na to, že každá špaldová mouka pracuje trochu jinak. Pokud je těsto moc suché, přidáme více másla. Pokud je naopak moc řídké, přisypeme více mouky.

3. Těsto zabalíme od fólie a dáme odpočinout do lednice, a to nejlépe přes noc.

4. Troubu si rozehřejeme na 180 °C, těsto si rozválíme na silnější plát a začneme vykrajovat libovolné perníčkové tvary.

5. Perníčky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 5‑8 minut na 180 °C. Dávej pozor, ať je nepřepečeš, byly by pak tvrdé. Ideální doba je, když začnou lehce zlátnout.

6. Po vytažení z trouby je ihned potíráme rozšlehaným vajíčkem. Budou mít pak krásně lesklou a zlatavou barvičku.

7. No a po vychladnutí přichází ta největší sranda - zdobení. Perníčky můžeš ozdobit cukrovou polevou, čokoládou anebo je zobej jen tak. Jsou tak stejně nejlepší a navíc jsou pak i víc fit. To už ale necháme na tobě.

   Určitě se nám pak nezapomeň pochlubit tvým výtvorem. Stačí když nás na Instagramu označíš pod @aktinrecepty. 

   Tak perníčkům a Vánocům zdar!