Vícesložkové proteiny

Co jsou vícesložkové proteiny?

Vícesložkové proteiny, známé též jako protein blendy, jsou proteinové doplňky stravy, které představují kombinaci alespoň dvou proteinových přípravků. Obvyklou kombinaci představuje směs syrovátkových a kaseinových proteinů, ale např. i vaječných. Výjimkou však nejsou ani kombinace rozdílných proteinů stejného zdroje (např. koncentrátu, izolátu a hydrolyzátu).

Mezi vícesložkové proteiny lze řadit také většinu vegan proteinů, u nichž se mícháním jednotlivých zdrojů dosahuje komplexního spektra aminokyselin.

Výhody vícesložkových protein

Vícesložkové proteiny v sobě snoubí proteiny s odlišnou rychlostí trávení a vsřebávání. Mimo to se jednotlivé proteiny odlišují také svým aminokyselinovým spektrem, což umožňuje celistvější příjem všech aminokyselin.

Nejoblíbenější blend představují směsi kaseinového a syrovátkového proteinu (případně se lze setkat s mléčným proteinem, který je přirozeně “namíchaný” v poměru 80:20):

• Kaseinový protein se vyznačuje dlouhou dobou trávení zajišťující pomalejší uvolňování esenciálních aminokyselin, které jsou potřebné pro budování svalů, a při delší době bez stravy může snižovat míru katabolismu svalových bílkovin.
• Pro syrovátkový protein je typický vyšší obsah BCAA aminokyselin, zejména pak leucinu, který představuje anabolický spouštěč, velmi dobrá stravitelnost a rychlé vstřebávání, což je výhoda především po tréninku.

Smícháním těchto dvou proteinů tak můžeme těžit z výhod obou proteinů.

Vícesložkové proteiny obvykle obsahují 70-80 % bílkovin, obsah sacharidů a tuků se liší v závislosti na použitých zdrojích proteinu. Zdroje a obsah živin je tak vhodné si vždy pečlivě zkontrolovat na etiketě.

Kdy užívat vícesložkový protein?

Vícesložkové proteiny představují ideální způsob, jak tělo zásobit proteiny po delší časové období (3-4 hodiny), což může pomoci zejména lidem, kteří mají problémy s pravidelným stravováním. Jsou vhodné také pro sportovce, kteří se tréninku oddávají v pozdních večerních hodinách a stíhají přijmout pouze jednu dávku proteinu před spaním. Pokud své tělo chcete přes noc zásobit ještě delší dobu, vyzkoušejte samotné noční proteiny.