Vilgain Kešu máslo z aktivovaných ořechů BIO

Také jsem dříve namáčel ořechy, ale pak k tomuto tématu začaly vycházet různé studie (např. tato https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126529), které vyvrací pozitivní účinek namáčení ořechů a naznačují spíše zhoršení nutričních hodnot. Namáčení luštěnin a obilovin naopak potvrzují účinek (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/), ale ne ořechů. Z čeho tedy prosím usuzujete, že jsou “aktivované” ořechy lepší? Díky.