Wolfberry Pohanková mouka BIO
Wolfberry Pohanková mouka BIO
Wolfberry pohanková mouka BIO - přirozeně bezlepková mouka na výrobu zdravých pochutin
Wolfberry pohanková mouka v bio kvalitě. Přirozeně bezlepková, vhodná nejen pro celiaky. Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrnům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky, a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty.
Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C.
Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, z ní klasické české svatební koláče neuděláte. Tuto malou nepříjemnost však můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat.
Wolfberry pohanková mouka bio v bodech:
- významný zdroj vlákniny, minerálních látek a vitamínů
- vhodná pro pečení i vaření
- přirozeně bezlepková
| Balení: 400 g, 1000 g | |||
| 100 g | |||
| Energetická hodnota | 1402 kJ / 335 kcal | ||
| Tuky | 3 g | ||
| Sacharidy | 61 g | ||
| Vláknina | 10 g | ||
| Bílkoviny | 13 g | ||
| Vápník | 18 mg | ||
| Železo | 2,2 mg | ||
| Draslík | 347 mg | ||
| Sodík | 1 mg | ||
| Fosfor | 347 mg | ||
| Hořčík | 231 mg | ||
| Vitamín B1 | 0,1 mg | ||
| Vitamín B2 | 0,43 mg | ||
| Vitamín B6 | 0,21 mg | ||
| Vitamín E | 1,03 mg | ||
| Niacin | 7,02 mg | ||
Ingredience:
Pohanka. Země původu: Holandsko.
Upozornění:
- Potravina.
- Výrobek obsahuje na 100 g max. 13 g vody.
- Produkt ekologického zemědělství v bio kvalitě.
- Skladujte v suchu a temnu.
- Upozornění pro alergiky: Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství.
