Jestliže patříte k těm, co už se od června třesou na smaženého kapra se salátem plným majonézy, tak to naprosto schvalujeme. Jednou v roce na Vánoce, proč ne? Pokud však této tradici příliš neholdujete, jistojistě oceníte naši zdravější alternativu štědrovečerní večeře. U stolu si pravděpodobně nikdo ani nevšimne, že tak trochu podvádíte a k tomu si po večeři užijete více pohádek než zbylí stolující. Nebudete si totiž potřebovat hodit akutního šlofíka.
1 porce obsahuje
- 974 kcal
- 109 g sacharidů
- 26 g tuků
- 74 g bílkovin
Na 2 porce
- 600 g baby brambor
- 100 g mrkve
- 70 g sterilované kukuřice
- 70 g sterilovaného hrášku
- 40 g sterilovaných okurek
- 1/2 šťáva z citrónu
- 20 g plnotučné hořčice
- 80 g bílého jogurtu
- sůl
- pepř
- 400 g lososa
- 15 g špaldové mouky
- 1 vejce
- 50 g kukuřičných lupínků
Postup
-
Začneme s přípravou bramborového salátu. Brambory ve slupce společně s mrkví uvaříme do měkka. Poté necháme vychladnout a nakrájíme na požadované tvary. Stejně tak naložíme s okurkami.
-
Kukuřici i hrášek slijeme, a propláchneme vodou.
-
Vše dáme do jedné velké mísy, zakápneme citrónovou šťávou a přidáme hořčici a bílý jogurt. Důkladně promícháme a dáme do lednice.
-
Následovat bude příprava lososa. Troubu předehřejeme na 150 °C.
-
Filety omyjeme a osušíme.
-
Připravíme si trojobal – do jedné mísy dáme mouku, do druhé rozklepneme vejce a do třetí nasypeme rozdrcené kukuřičné lupínky.
-
Lososa postupně obalíme v trojobale a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
-
Pečeme zhruba 15 minut.
-
Dobrou chuť a pohodové Vánoce!
