Vilgain Zelený čaj White Monkey – jemný zelený čaj z mladých lístků a pupenů s vysokým podílem bílých tipsů

Vilgain White Monkey (Bai Mao Hou) je vyšší třída čínského zeleného čaje, která pochází z horských čajových zahrad provincie Guangxi. Sklízí se ručně brzy na jaře a připravuje se z nejmladších, ještě nerozvinutých lístků a jemných pupenů čajovníku Camellia sinensis. Vyznačuje se vysokým podílem bílých ochmýřených tipsů, které mu dodávají jemnou, nasládlou chuť s tóny ovoce, bylin a oříšku.

Vzácný čaj s legendou

Podle čínské legendy sbíraly čaj pro místní mnichy horské opice – odtud jeho název „White Monkey“. Ve skutečnosti ale odkazuje na tvar jemně svinutých lístků, které po usušení připomínají malé opičí tlapky. Sběr je velmi náročný a probíhá pouze v krátkém období brzkého jara, kdy mají pupeny nejvyšší obsah aminokyselin a antioxidantů.

Zpracování v souladu s tradicí

Sběr a výroba White Monkey vyžadují mimořádnou přesnost. Po sklizni se lístky nechávají zavadnout, lehce se zahřejí pro zastavení oxidace a ručně se tvarují do jemně zakřivené podoby. Poté se pomalu suší při nízké teplotě, aby si čaj uchoval své charakteristické bílé ochmýření, svěží aroma a jemnou chuť.

Harmonická chuť s ovocným profilem

Na rozdíl od čajů jako Gunpowder, který je rolovaný do kuliček a má silnější, výraznější chuť, je White Monkey jemně svinutý a nabízí delikátní profil s nasládlým nádechem. Je ideální pro ty, kteří chtějí vychutnat šálek čaje kdykoliv během dne. Lze ho připravit i jako jemný ice tea.

Bohatý zdroj přírodních látek

Mladé lístky a pupeny White Monkey obsahují L‑theanin, který podporuje relaxaci. Jemné bílé ochmýření, tzv. trichomy, obsahuje aromatické oleje, které při zalití uvolňují jemné květinové a bylinné tóny.

Doporučená příprava

Použij 7 g čaje na 500 ml vody o teplotě 75–80 °C a louhuj 1–2 minuty. Lze zalít opakovaně.

Pro ice tea: připrav čaj klasicky, poté prudce zchlaď pro zachování jemných chutí.

Vilgain Zelený čaj White Monkey v bodech:

• vyšší třída čínského zeleného čaje z provincie Guangxi
• ručně sbíraný z nejmladších pupenů a jemných lístků
• limitovaná jarní sklizeň – krátké období sběru pro maximální kvalitu
• tradiční zpracování pro zachování aroma, chuti a živin
• vysoký podíl bílých ochmýřených tipsů – jemná, sladká chuť
• s obsahem L‑theaninu
• vhodný i na přípravu ice tea