Ghí
Ghí je přepuštěné máslo zbavené vody a dalších látek vhodné pro použití jako tuk při tepelné úpravě pokrmů. Jeho výhodou je fakt, že oproti klasickému máslo je odolnější vůči znehodnocení za vyšších teplot.
Ghí je přepuštěné máslo zbavené vody a dalších látek vhodné pro použití jako tuk při tepelné úpravě pokrmů. Jeho výhodou je fakt, že oproti klasickému máslo je odolnější vůči znehodnocení za vyšších teplot.
