Vilgain Bulgur - lámaná pšenice s univerzálním využitím v kuchyni

Malá jako zrnka rýže, ale světle okrové, někdy až hnědé barvy. Tak se dá ve zkratce popsat bulgur, naklíčená nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice vzdáleně připomínající svého příbuzného kuskus.

Balkánský skvost

V české kuchyni zatím bulgur příliš často nenajdeš, jeho původ se dá vystopovat do států bývalé Jugoslávie, Libanonu a blízkého východu kde se stále těší vysoké oblibě obzvláště v národních pokrmech typu tabouli, pilaf, falafel nebo kibbeh.

Výživná potravina se snadnou přípravou

Pšeničný bulgur je ideální surovinou pokud nestíháš a potřebuješ uvařit něco rychlého a vydatného. Připravit tak můžeš jednoduché improvizované rizoto, různé variace studených salátů nebo prostou kombinaci s plátkem masa. Kromě bezproblémové přípravy ti bulgur nabídne jemně oříškovou chuť, kterou si můžeš vychutnat bez nadýmání.

Vilgain Bulgur v bodech:

• nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice
• oblíbená pochoutka z balkánu a blízkého východu
• rychlá a jednoduchá příprava
• snadná stravitelnost bez nadýmání
• vhodné jako příloha, do salátů, nádivek nebo k masu
• jemně oříšková chuť