Country Life Shoyu sójová omáčka - tradiční chuť a aroma

Sójová omáčka Shoyu je tradiční součástí asijské kuchyně. S typickou omáčkou známou v Evropě nemá nic společného, zejména vzhledem k absenci zvýrazňovačů chutí, barviv a umělých sladidel. Je vyrobena ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla.

Svým výrazným aromatem a lehkou nasládlou chutí prohloubí chuť jakéhokoliv pokrmu. Je vhodná spíše na finální dochucení, nikoliv tepelné zpracování. Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce shoyu.

Country Life Shoyu sójová omáčka v bodech:

• bez zvýrazňovačů chutí, barviv a umělých sladidel
• široké využití v gastronomii
• výrazné aroma