Vilgain 80% Tmavá Čokoláda

Vilgain 80% Tmavá Čokoláda

Čokoláda z nejvzácnější odrůdy kakaa s bohatou krémovou chutí bez hořkosti

Single origin lahodná čokoláda s vysokým obsahem kakaové sušiny, která se skvěle hodí k přímé konzumaci nebo také jako ingredience na vaření a pečení.

Bean to bar - pečlivě vybrané kakaové boby s jasným původem

Označení “bean to bar” znamená, že celou cestu od kakaových bobů až po výslednou čokoládu má v rukou jeden výrobce bez jakýchkoliv mezičlánků. Díky tomu jsme schopni garantovat maximální a stabilní kvalitu produktu.

Nejedná se o masovou produkci, která často využívá už předpřipravenou čokoládu s nejasným původem a kvalitou, která se jen roztopí a přetvoří do tabulky čokolády. Kakaové boby jsou single origin a pochází z Venezuely přímo od tamních farmářů.

1. Ruční sklizeň lusků

2. Fermentace bobů po dobu cca 8 dnů

3. Pražení při teplotě zhruba 160°C, později nižší

4. Oddělení čístého bobu od skořápky

5. Konšování nejméně 24 hod na velmi jemnou texturu

6. Temperace a vylití do finálního produktu

Zobrazit další 4

Nejvzácnější odrůda Criollo

Criollo je nejvíce ceněná odrůda, která však tvoří méně než 5 % světové produkce kakaa. Tyto kakaovníky jsou totiž velmi náročné na pěstování. Kvalita jejich bobů je ale s klasickými odrůdami nesrovnatelná. Mají bohatou krémovou chuť bez hořkosti a s pestrou škálou ovocných, oříškových a kořeněných chuťových tónů.

Pouze kakaové boby a kokosový cukr

Běžné čokolády obsahují emulgátor sójový lecitin nebo vanilkové aroma, které u méně kvalitních bobů zlepšuje chuť a maskuje jejich hořkost. Ani jednu z těchto látek v naší čokoládě nenajdeš.

Kakaové boby z Venezuely

Kokosový cukr z nektaru květů palem

Balení: 85 g
100 g
Energetická hodnota2370 kJ / 566 kcal
Tuky46 g
- z toho nasycené mastné kyseliny27 g
Sacharidy18,4 g
- z toho cukry17,5 g
Vláknina19 g
Bílkoviny9,1 g
Sůl0,01 g

Ingredience

Kakaové boby, kokosový cukr.

Upozornění pro alergiky: Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.

Země původu: Venezuela.

Upozornění

  • Potravina, s cukrem.
  • Skladujte v suchu, chladu a chraňte před přímým slunečním zářením.
  • Vilgain s.r.o. (dříve Selltime s.r.o.), Smetanova 1022/19, 602 00 Brno (dříve Tkalcovská 904/6a, 602 00 Brno), Ič 29269555.

Expirace vybrané varianty produktu:

  • Obvyklá expirace varianty produktu: 362 dní
  • Minimální expirace varianty produktu skladem: 306 dní
  • Minimální expirace je uvedena od aktuálního data.

Oblíbené alternativy

__________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________ __________

Související produkty

  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________

Ostatní také nakoupili

  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    ______________
    __________ __________ __________ __________ __________