dobrý den, prosím jaký protein mám zvolit pro teplou kuchyni, chci přidávat do pečených dezertů, koláčů a na do vařených jídel. Děkuji

Dobrý den, v zásadě můžete zvolit jakýkoliv protein, ať už bez příchutě nebo rovnou ochucený. Těsto má však po přidání proteinu tendenci se vysušovat, proto pro zachování optimálních vlastností těsta doporučuji Vilgain 87% protein na pečení. Je navržen tak, aby zachoval přirozenou vláčnost těsta.