Vilgain Hovězí lůj je tuk, který se nepřepaluje ani během pečení a smažení při teplotách až 250°C. Je bohatý na vitaminy A, D, E a K a vyniká bohatým chuťovým profilem i skvělými hydratačními vlastnostmi.
Zvíře bez stresu = kvalitní, výživná a chutná surovina. Náš hovězí lůj pochází pouze z mladých býků prémiového plemene Aberdeen Angus, chovaných na rodinné farmě v oblasti Vysočiny.
S kouřovým bodem až 250 °C se tento tuk nepřepaluje při pečení, smažení ani grilování. Perfektně se hodí nejen k přípravě masa a pečiva na milion způsobů, ale skvěle poslouží i při výrobě domácích mýdel a další kosmetiky.
 |
 |
| Vilgain Hovězí lůj | Supermarketový slunečnicový olej |
|---|---|
VÝROBA |
|
| Pomalé zahřívání při nízké teplotě | Rafinace se ztrátou důležitých prospěšných látek |
BOD ZAKOUŘENÍ |
|
| Až 250 °C | Kolem 230 °C |
STABILITA |
|
| Vysoká stabilita, odolává degradaci | Nízká stabilita - obsahuje polynenasycené tuky náchylné na rozpad a tvorbu volných radikálů |
AKTIVNÍ LÁTKY |
|
| Vitaminy A, D, E a K a CLA | Vitamin E a omega 6 mastné tuky (náchylné k rozpadu) |
CHUŤ |
|
| Výrazná masitá chuť i vůně ideální pro slané pokrmy | Neutrální chuť i vůně |
Hovězí lůj 100 %.
100 g | |
Energetická hodnota | 3762 kJ / 891 kcal |
Tuky | 99 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 55 g |
Sacharidy | 0 g |
- z toho cukry | 0 g |
Vláknina | 0 g |
Bílkoviny | 0 g |
Sůl | 0 g |
