Karel položil otázku
26. 09. 2023
RNDr. Tomáš Novotný
odpověděl
odpověděl
18. 10. 2023
Dobrý den, obsah purinů v mléčných produktech je všeobecně velmi nízký, proto se jedná o vhodný zdroj vysoce kvalitních bílkovin při nízkopurinové dietě. Některé studie naopak ukazují, že konzumace syrovátkového proteinu může vést ke snížení koncentrace kyseliny močové v organismu (DOI: 10.1002/jsfa.11135). Ze zdrojů bílkovin si dejte pozor především na maso, výrobky z masa, ryby a mořské plody.