Kokos

Kokosový ořech se díky své nezaměnitelné chuti a širokému kulinářskému upotřebení stal nedílnou součástí naší kuchyně mnohých z nás. V této kategorii můžete nalézt veškeré potraviny z kokosu, na které si jen vzpomenete.

Řazení

Kokos

Kokos je potravina, jejíž obliba se neustále zvyšuje. Je to dáno především rostoucími možnostmi využití. Přesto má kokos stále velké množství populace ještě spojeno pouze jako potravinu, tedy jako plod kokosovníku ořechoplodého, který roste na kokosových palmách v tropech. Možnosti využití kokosu jsou ale velmi široké. Mimo druhu potravy je možné kokos vnímat také jako významnou složku mnoha kosmetických produktů.

V oblasti výživy má významnou roli kokos strouhaný. Je získáván z dužiny kokosového ořechu a využívá se především v kombinaci se sladkými jídly, kterým dodá aromatickou vůni. Neobsahuje škodlivé látky a proto je díky svým účinkům zdraví prospěšný. Příznivé jsou také jeho ceny. Kokos strouhaný můžete u nás nalézt často v akci. Nejznámějším produktem kokosu je bezpochyby kokosové mléko. Je určeno k bezprostřední spotřebě, nebo lze s jeho použitím obohatit řadu receptů a využít ho při přípravě mnoha lahodných nápojů a smoothie. Díky jednoduchému složení, které se nejčastěji skládá z kokosové dužiny a vody, si může každý okamžitě ověřit jeho kvalitu. Velmi oblíbené je také kokosové mléko v plechovce, svoji čerstvost si zachovává déle a je také jednodušší pro manipulaci. Lehkou alternativou může být sušené kokosové mléko, které je vhodné k výrobě kokosového mléka, smetany, nebo krému. Mimo klasického kokosového mléka je také velice oblíbená kokosová smetana. Ta je oproti kokosovému mléku hustší a obsahuje více tuku. Panenský kokosový olej je výborný nejen při smažení a použití v kuchyni, ale také jako pomocník při péči o tělo. Skvělou svačinou jsou kokosové jerky a kokosové chipsy, které poslouží jako zdravá alternativa klasických brambůrků nebo jiných pamlsků. Vyrábí se v různých příchutích a nalezeneme je pod názvy Sense Coco Kokosové chipsy BIO a Bett'r Coconut Chips BIO. V kuchyni, ale i v kosmetice je možné se setkat s kokosovým máslem. To má nejen skvělé využití při přípravě řady pokrmů, ale působí také blahodárně při péči o tělo a vlasy. Podobné všestranné využití má také kokosový krém.