Je to jen nějaké nové jerky? Ne tak docela. Biltong pochází z Afriky a suší se podstatně déle než jerky. Výsledkem jsou malé kousky masa, které nemají strukturu žvýkačky, naopak jsou podstatně vláčnější a extra šťavnaté.
Zvíře bez stresu = jemné a výživné maso [1].
Farmy, ze kterých naše maso bereme, se o svá zvířata starají s láskou a maximální péčí. Krávy se volně pasou na rozlehlých oblastech Namibie, bez jakéhokoliv stresu
či škodlivých hormonů.
Recepturu našeho biltongu máme od Afričana, který ji spolu s autentickými postupy přinesl do Česka. Podle ní nakládáme maso do jablečného octa, soli, koriandru a pepře, a teprve pak maso netepelně sušíme. Díky tomu dostává nezaměnitelnou chuť, kterou se zamiluješ.
Živočišné bílkoviny jsou vynikajícím zdrojem proteinu s úplným spektrem esenciálních aminokyselin, které fungují jako stavební kámen nejen svalových buněk. Protein je navíc vysoce zasycující, takže nebudeš mít za chvíli znovu hlad.
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
 |
 |
| Vilgain Grass‑fed Beef Jerky | Vilgain Grass‑fed Biltong |
|---|---|
struktura |
|
| Sušené plátky masa | Křehčí a šťavnatější kousky |
teplota sušení |
|
| 65 - 75 °C | Maximálně 30 °C |
doba sušení |
|
| Několik hodin | Několik dní až týdnů |
grass-fed |
|
| Ano | Ano |
dochucení |
|
| Mořská sůl | Sůl, koriandr a pepř |
cena |
|
| 298 Kč / 100 g | 298 Kč / 100 g |
| Koupit | Koupit |
Hovězí maso, jedlá sůl, směs koření, jablečný ocet.
Na 100 g produktu bylo použito 250 g syrového masa.
Upozornění pro alergiky: Může obsahovat arašídy.
100 g | |
Energetická hodnota | 1 212 kJ / 284 kcal |
Tuky | 5,3 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 1,7 g |
Sacharidy | 2,6 g |
- z toho cukry | <0,5 g |
Bílkoviny | 57 g |
Sůl | 2,3 g |
