Dobrý den, chtěla bych sestře koupit buď Xylitol nebo Erythritol. Sestra má cukrovku. Nevím, jaký je v nich rozdíl a jaký je pro ni vhodnější. Děkuji moc za odpověď. MP

Dobrý den, oba jsou to alkoholové cukry, přičemž erythritol je zcela bezkalorický, naopak xylitol již obsahuje malé množství kalorií (oproti normálnímu cukru stále významně nižší). Je to o otestování chuti, subjektivně můžeme každý vnímat jinak. Vhodnou alternativou o sirupové konzistenci by byl čekankový sirup obsahující sladkou vlákninu inulin, která má významně nižší glykemický index než běžný cukr a chutí připomíná med. Děkujeme.