Anonymní uživatel položil(a) otázku
04. 11. 2024

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, které těstoviny neobsahují vejce ani stopy vajec?? mám roční vnučku, která má těžkou alergii na vejce. Hodně těstovin i bezvaječných právě obsahuje stopové množství vajec. Děkuji

Dobrý den, doporučuji se zeptat přímo na alergologii nebo nutričního terapeuta, zda nemají zkušenost s nějakým ověřeným výrobcem. Situace je totiž taková, že informace "může obsahovat stopy vajec" v drtivé většině případů znamená, že ve stejném provozu se vyrábějí i produkty s obsahem vajec a nelze proto zcela vyloučit kontaminaci tohoto produktu, i když v něm vejce "vědomě" nejsou. Pokud ale tato informace na obalu není, neznamená to, že se těstoviny v takovémto podniku nevyrábí – tato informace je ze strany výrobce DOBROVOLNÁ. Pokud je vnučka opravdu silný alergik, kromě výše zmiňované pomoci od samotného alergologa nebo nutričního terapeuta doporučuji napsat přímo některému z výrobců, zda se může zaručit za to, že nedošlo ke kontaminaci. Další variantou je pak příprava domácích těstovin.