Dobrý den. V příspěvku o pečení bez cukru zmiňujete chování sladidel. Ve výčtu sladidel jste vynechali sukralozu a její specifika při pečení s ní a bez cukru. Můžete ji k informacím přidat? Díky.

Dobrý den, co se týče sukralózy, v receptu doporučuji nahradit tímto sladidlem cca 25 % cukru – kromě sladké chuti totiž nemá jiné vlastnosti, které jsou u běžného cukru potřebné pro "podařený" pekařský výtvor.