Recepty s kuskusem
Sekce
Období
Ingredience
- Kuskus – aktivní filtr (7)
Chuť
Doba přípravy
Kuskus je tradičním jídlem hlavně v severní Africe, a tradičně se vyrábí z krupice tvrdé pšenice (semoliny), ječmene nebo prosa. Dnes už ale seženeš i bezlepkové verze, jako např. rýžový, kukuřičný nebo i cizrnovo-čočkový, který je už sám o sobě nabitý bílkovinami. Kuskus je skvělý zejména svou přirozeně neutrální chutí, takže si jej můžeš upravit zcela k obrazu svému – ať už se rozhodneš pro typickou orientální, řeckou, mexickou kuchyni, verzi na sladko či akci “co dům dal”, stačí přidat koření a suroviny, které zrovna potřebuješ.
Pokud máš z orientální kuchyně trochu obavy, můžeš začít třeba tímhle skvělým kuřetem s citronovým kuskusem, které tě přenese až do dalekého Maroka. S trochou zeleniny a plechovkou kvalitního tuňáka si do 10 minut vytvoříš chutné a vyvážené jídlo nejen do krabičky a k přivítání jara sáhni po barevném salátu s kuskusem a balkánským sýrem.