Teriyaki omáčky

Sojové omáčky teriyaki

Teriyaki je označení tradiční japonské přípravy masa grilováním či smažením ve směsi sójové omáčky, rýžového vína a medu. Právě tyto ingredience představují základ většiny teriyaki omáček, které jsou oblíbené pro svoji sladko‑slanou chuť. Moderní variace často obsahují koření (zázvor, česnek, cibuli), sezamová semínka a další přísady.

Teriyaki omáčky mají univerzální využití, jsou vhodné k marinování ryb, bílého a červeného masa nebo tofu, jako omáčka na smažení zeleniny či nudlí ve velké pánvi, jako dochucovadlo nebo dip. Inspirovat se můžeš také našimi recepty na teriyaki bowl nebo teriyaki wrap.