Hrachové proteiny
Hráškové proteiny
Hrachový protein se řadí mezi nejžádanější a nejkvalitnější rostlinné proteiny. Obsahuje kolem 80 % bílkovin a je také bohatý na železo, arginin nebo BCAA. Hrachový protein se vyrábí ze sušeného žlutého hrášku, nikoliv zeleného, což způsobuje jeho béžovou barvu. Ačkoliv obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, kvůli nízkému obsahuje limitujících aminokyselin methioninu a cysteinu, je jeho využitelnost omezená.
Kvůli svým nedostatkům se v proteinových přípravcích často kombinuje s dalšími zdroji proteinu - nejčastěji s rýžovým či konopným. Tohoto principu využíváme také v našem Vilgain Plant Based Proteinu, který disponuje kompletním aminokyselinovým spektrem (aminokyseliny z jednotlivých zdrojů se vzájemně doplňují), což zajišťuje jeho dobrou využitelnost.
Díky výrobnímu procesu, při němž dochází ke snížení obsahu vlákniny, nezpůsobuje hráškový protein nadýmání či plynatost. Je vhodný do snídaňových kaší, smoothies, polévek, omáček či jako klasický proteinový drink.
