Dobrý den, zajímám se o přesný obsah omega-3 (EPA+DHA) u vašich produktů a narazil jsem na silnou nesrovnalost, kterou bych rád vyjasnil. U vašeho lososa (Vilgain Filety z lososa ve vlastní šťávě, 170 g) uvádíte konkrétní testovanou hodnotu: 244 mg EPA+DHA na konzervu s odkazem na test z akreditované laboratoře. Po přepočtu na pevný podíl (119 g) to vychází na 205 mg/100 g. U těchto sardinek (ve vlastní šťávě, 120 g) ale uvádíte jen relativní tvrzení: konzerva pokryje "4–5× základní doporučenou denní dávku EPA a DHA dle WHO". Po přepočtu (WHO doporučení = 250 mg/den) to znamená 1000–1250 mg EPA+DHA na konzervu, tedy po přepočtu na pevný podíl (90 g) 1111–1389 mg/100 g. To je zhruba 6–7× víc než u lososa (!!!) — chtěl bych vědět, jestli za tímto číslem stojí stejně solidní laboratorní test, nebo jde jen o zaokrouhlený marketingový přepočet. Pro srovnání jsem se podíval do USDA FoodData Central (oficiální veřejná databáze nutričních hodnot), kde by tyto druhy ryb při tomto tybu konzervace měly mít zhruba stejný podíl omega-3: - Losos (pink, konzervovaný, scezený, bez kůže a kostí) — 955 mg EPA+DHA/100 g - Sardinky (Atlantic, konzervované v oleji, scezené, s kostmi) — 982 mg EPA+DHA/100 g U vás ale vychází poměr 1:6–7 ve prospěch sardinek — a váš losos je navíc téměř 5× pod hodnotou, kterou pro srovnatelný produkt (konzervovaný losos, scezený) uvádí USDA. Konkrétně by mě zajímalo: 1. Máte pro tyto sardinky k dispozici stejně přesný laboratorní údaj v mg (ne jen násobek WHO doporučení), jaký uvádíte u lososa? 2. Čím si vysvětlujete, že testovaná hodnota u vašeho lososa (205 mg/100 g) je téměř 5× nižší než oficiální USDA tabulková hodnota pro konzervovaný losos (955 mg/100 g)? Jde o konkrétní šarži/rybu, nebo je to typické pro celou produktovou řadu? 3. Z jakého data test u lososa pochází a je veřejně dostupný certifikát/protokol z laboratoře? Jak často provádíte kontrolní testy, abyste zajistili, jestli Váš dodavatel stále dodržuje dané hodnoty? K údaji u lososa mám vyšší důvěru, protože jde o konkrétní testované číslo, ne o marketingový přepočet — proto bych rád viděl srovnatelnou úroveň přesnosti i u sardinek, než z toho vyvodím, který produkt je skutečně výhodnější zdroj omega-3.

Večera na oběd jsem si dělala váš bulgur s tim to lososem a narovinu do hodiny se me objevily zažívací problémy které mě trvaly až do večera a pořad se me vracel losos - pro upřesnění po otevření konzervy jsme musela dost preparovat hnusnou kůži rozblemclou ve šťávě z filetu a šlo to hodně špatně, Za ty peníze hnus a kvalita druhy hnus.

Dobrý den, mám dotaz na konzervu, zda obsahuje bisfenol?

Dobrý den, chci se zeptat od jaké firmy v Norsku jsou ryby odebírány? Pochopila jsem, že se odebírají do Lotyšska, odkud pak odebíráte vy? Jak to prosím je? Více podrobné info bych poprosila. Děkuji.