Představ si to víkendové ráno: probudíš se a celý byt voní po čerstvě upečeném pečivu. S našimi domácími houskami to není žádná věda! Fígl je v tom, že si těsto ze špaldové a hladké mouky zaděláš už večer, necháš ho pomalu kynout přes noc v lednici a ráno už jen upečeš. Tímhle pomalým kynutím získají housky strukturu a chuť jako z té nejlepší řemeslné pekárny. V kombinaci s domácí pomazánkou je to snídaně snů. Kdo je o víkendu zkusí? 🥯
1 porce obsahuje
- 156 kcal
- 31 g sacharidů
- 1 g tuků
- 5 g bílkovin
Na 12 porcí
- 350 g hladké mouky
- 150 g špaldové mouky
- 370 ml vody
- 5 g sušeného droždí
- 1 čajová lžička soli
- 1 lžíce lněného semínka
- 1 lžíce dýňových semínek
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- 1 lžíce konopného semínka
- 1 lžíce sezamu
Postup
-
V míse smíchej mouky, droždí, sůl a postupně vmíchej i vodu.
-
Těsto pořádně prohnětej nejlépe v robotu nebo v dlaních.
-
Misku s těstem přiklop pokličkou, utěrkou, nebo sáčkem a dej ho na 1 hodinu do lednice.
-
Poté těsto znovu prohnětej, znovu přikrej a dej ho do lednice nejlépe přes noc nebo alespoň 6 hodin.
-
Z těsta poté vyválej stejně velké bochánky, které potři vodou a posyp semínky.
-
Bulky dej péct na 190 °C 30‑40 minut.
-
No a pak už jen vychutnávej třeba s touhle skvělou celerovou pomazánkou! 🤤
