Lemon curd

40 min.
Komentáře
Lemon curd
ilustrační obrázek, zdroj: devourdinner.com

Taky jste propadli chuti tohoto sladkokyselého krému? A co si ho připravit z kvalitních surovin a jednoduše doma? Tahle směs z citronů, cukru, vajec a másla je perfektní náplň do dezertů, dozdobení ovesných kaší nebo třeba pomazánka na oblíbené pečivo. Ale nejlépe stejně chutná jako dip k čerstvému ovoci. :)

Nákup použitých surovin pro recept

Obsahuje

  • 2 471 kcal
  • 258 g sacharidů
  • 126 g tuků
  • 32,5 g bílkovin

Ingredience

Postup

  1. Ve středně velkém hrnci smíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru a cukr a pomalu zahřejte na středním plameni.

  2. V samostatné míse rozšlehejte vejce a postupně je za stálého míchání přidejte do hrnce s citronovou směsí. Pokračujte v míchání na středním plameni do té doby, dokud směs nebude hustá a hladká. 

  3. Jakmile směs začne bublat, přidejte do ní kostky másla a míchejte, dokud se nerozpustí. Směs by měla mít konzistenci krému. V té chvíli odstavte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. 

    (pokud chcete mít hladší krém, propasírujte ho přes jemné síto.)

  4. Uchovejte v lednici, kde lemon curd vydrží až 2 týdny.

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Palačinkový dort s tvarohem

Palačinkový dort s tvarohem

Zdravý mrkvový dort s tvarohem a ořechy

Zdravý mrkvový dort s tvarohem a ořechy

Dort Red Velvet z červené řepy

Dort Red Velvet z červené řepy

Špagety s citronovo-ricottovou omáčkou

Špagety s citronovo-ricottovou omáčkou

Citronovo-maková bábovka ze špaldové mouky

Citronovo-maková bábovka ze špaldové mouky

Dort (nejen) dětských snů ve stylu Kinder Maxi King

Dort (nejen) dětských snů ve stylu Kinder Maxi King

Snídaňový citronový chlebíček s borůvkami

Snídaňový citronový chlebíček s borůvkami

Perníkový dort s tvarohovo-ricottovým krémem

Perníkový dort s tvarohovo-ricottovým krémem

Borůvkový dort s tvarohem

Borůvkový dort s tvarohem

Zdravý mandlový dort s tvarohovým krémem

Zdravý mandlový dort s tvarohovým krémem

Tiramisu dort

Tiramisu dort

Citronovo-makové palačinky ze špaldové mouky

Citronovo-makové palačinky ze špaldové mouky

Nebe v hubě: Šťavnatý citrónovo-malinový dort potěší i dietáře

Nebe v hubě: Šťavnatý citrónovo-malinový dort potěší i dietáře

Borůvkovo-citronová buchta

Borůvkovo-citronová buchta

Cuketový dort s tvarohem a jahodami

Cuketový dort s tvarohem a jahodami