Makové cupcakes s citronovou náplní a tvarohovo-ricottovým krémem

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová
60 min.
44 Líbí se mi Komentáře Uložit recept
Makové cupcakes s citronovou náplní a tvarohovo-ricottovým krémem

Tyhle cupcaky nejsou jen oku-lahodící záležitost, ale také gastronomický zážitek. 

Samotné těsto je měkké a šťavnaté díky citronové kůře. Srdce cupcaků tvoří osvěžující lemon curd, který poblázní tvé chuťové buňky na maximum. A nakonec lehoučký vanilkový krém, který celou tu krásu dotahuje do dokonalosti.

Pusťte se do toho s námi!

1 porce obsahuje 1 cupcake

  • 274 kcal
  • 22 g sacharidů
  • 14 g tuků
  • 15 g bílkovin

Na 11 porcí

Na těsto
Na lemon curd
Na krém

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

  2. Ve větší míse smícháme sypké ingredience – mouky, proteinový prášek, sladidlo, kypřící prášek, citrónovou kůru a mák.

  3. V jiné míse společně vyšleháme mléko, vejce, roztopené ghíčko a citrónovou šťávu.Makové cupcakes s citronovou náplní a tvarohovo-ricottovým krémem

  4. Tekutou směs přilijeme k té sypké a vytvoříme těsto, kterým naplníme formu/košíčky na muffiny po okraj. Pozor, aby měly prostor na vyběhnutí!

  5. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 minut.

  6. Mezi tím si připravíme citrónový krém neboli lemon curd. Citróny omyjeme a kůru nastrouháme na co nejjemnějším struhadle. Smícháme všechny ingredience a ve vodní lázni za pravidelného míchání je zahříváme tak dlouho, dokud nezhoustnou do hustého krému. Necháme vychladnout.

  7. Na přípravu lehkého vanilkového krému stačí smíchat všechny potřebné ingredience a nechat krém vychladit v lednici.

  8. Do vychladlých "muffinů" opatrně vydlabeme ďůlek pomocí tenké škrabky na jablka. Každý ďůlek naplníme lemon curd až po okraj. Šikovně poslouží malá čajová lžička.

  9. Vychlazený krém vložíme do cukrářské zdobičky a načančáme cupcaky podle vlastního gusta. Vršek můžeme posypat ještě trochou máku.Makové cupcakes s citronovou náplní a tvarohovo-ricottovým krémem

  10. Hotové cupcaky vyfotíme, nasdílíme na Instagram s označením @aktinrecepty.

    Dobrou chuť.

    Makové cupcakes s citronovou náplní a tvarohovo-ricottovým krémem

Chceš vědět o každém dalším novém receptu?

Přihlaš se k odběru, a jednou týdně od nás dostaneš souhrn nových receptů.

Odebírat
44 Líbí se mi Uložit recept