Ať už se chystáte na letní piknik, pořádnou tůru, nebo jen potřebujete skvělou sváču do krabičky do práce, tyhle muffiny jsou sázka na jistotu! Jednoduché, rychlé, krásně vláčné a pěkně čokoládové. Jen pozor, spojení svěžích malin a čokolády je silně návykové!
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 110 kcal
- 9 g sacharidů
- 5 g tuků
- 5 g bílkovin
Na 10 porcí
- 2 vejce
- 150 g bílého jogurtu
- 80 g erythritolu
- 100 ml mléka
- 60 g špaldové mouky
- 40 g kokosové mouky
- 30 g kakaa
- 2 čajové lžičky kypřicího prášku
- špetka soli
- 40 g čokopeciček z hořké čokolády
- 125 g malin
Postup
-
-
Jako první spolu v jedné míse smíchejte všechny sypké ingredience - obě mouky, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. V druhé míse spolu pak prošlehejte obě vejce s jogurtem, mlékem a erythritolem.
-
Sypkou směs následně postupně přidávejte k tekuté a vymíchejte hladké těsto.
-
Nakonec do těsta opatrně vmíchejte i čokopecičky a čerstvé maliny, ale pár si nechte ještě stranou na finální ozdobení muffinů.
-
Hotovým těstem plňte formičky na muffiny cca do 3/4, množství by mělo vystačit zhruba na 10 kousků. Nakonec muffiny posypte zbylými čokopecičkami a ozdobte pár malinami.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 25 minut. Dobrou chuť!
-
