Muffiny jsou zábava! Do nadýchaného těsta můžete ukrýt nespočet ingrediencí, které z nich udělají chuťový a nutričně bohatý zážitek.
My jsme do nich schovali banán a jogurt, které těsto úžasně zvláční. Maliny kvůli sladkokyselému kontrastu. Protein pro vyšší obsah bílkovin a více chuti. A samozřejmě taky čokoládu, která se doslova rozplývá na jazyku.
Čím si je vyšperkujete vy?
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 171 kcal
- 25 g sacharidů
- 3 g tuků
- 11 g bílkovin
Na 12 porcí
- 150 g špaldové mouky
- 70 g ovesných jumbo vloček bez lepku
- 30 g vanilkového proteinu
- 50 g Sladiče
- 1 čajová lžička mleté vanilky
- 2 čajové lžičky kypřicího prášku
- 1 čajová lžička soli
- 2 banány
- 2 vejce
- 250 g bílého jogurtu
- 30 g čokopeciček z hořké čokolády
- 45 g lyofilizovaných malin
Postup
-
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Troubu na muffiny vytřeme tukem nebo vysteleme papírovými košíčky.
-
Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience – prosátou mouku, ovesné vločky, protein, sladidlo, vanilku, kypřicí prášek a sůl.
-
K suché směsi přidáme rozmačkaný banán, vejce, jogurt a vše společně promícháme, aby nám vzniklo lehce tekuté těsto.
Pokud se nám těsto zdá příliš suché, zředíme jej mlékem nebo vodou.
-
Nakonec do těsta vmícháme maliny a čokopecičky a naplníme jím připravenou muffinovou formu.
-
Pečeme zhruba 25‑30 minut v předehřáté troubě.
-
Jakmile muffiny lehce vychladnou, vyjmeme je z formy a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
