Svěží, lehký a zároveň sytý a plný bílkovin - přesně takový je tenhle citronovo - borůvkový chlebíček! Ideální jako plnohodnotná snídaně nebo jako sladká tečka, když tě zrovna honí mlsná. Spojení chutí kyselého citronu a sladkých borůvek v kombinaci s kokosem tě jednoznačně dostane, a tenhle foodie wau efekt ještě podpoří dokonale vláčná a šťavnatá textura těsta. 🤤
1 porce obsahuje
- 257 kcal
- 32 g sacharidů
- 10 g tuků
- 11 g bílkovin
Na 10 porcí
- 150 g špaldové mouky
- 70 g proteinu na pečení
- 150 g třtinového cukru
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- špetka soli
- 2 vejce
- 80 ml olivového oleje
- 200 ml mléka
- 8 kapek vanilkového extraktu
- 20 ml citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky citrónové kůry
- 200 g borůvek
- 130 g bílého jogurtu
- 15 g moučkového cukru
- 10 ml citronové šťávy
- 5 kapek vanilkového extraktu
Postup
-
-
Do pěny nastrouhej kúru z 1 citronu, přidej citrónovou šťávu z půlky citrónu, vanilkový extrakt a promíchej.
-
Přidej suché ingredience a mléko a umícháme těsto.
-
Polovinu těsta odlij a do druhé poloviny vmíchej borůvky. Formu na chlebíček vymaž olejem a jde se vrstvit těsto. Postupně přidávej po částech světlé a borůvkové těsto.
-
Peč ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 60 minut.
-
Mezitím připrav polevu: smíchej bílý jogurt společně s moučkovým cukrem, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem. Krém poté natři na vychladlý upečený chlebíček a posyp borůvkami. Pokud chceš navrch na ozdobu přidat také plátky citronu, dej je tam těsně před podáváním, jinak ti krém zhořkne.
-
Tak dobrou chuť!
