Tacos z cottage sýru s avokádem a vejci
Doba přípravy: 30 min.
Vegetariánské recepty
Sekce
- Vegetarian – aktivní filtr (641)
Tagy
Kuchyně
Období
Ingredience
Chuť
Doba přípravy
Nalezeno 641 receptů
-
-
Crispy Feta Eggs Sandwich
Doba přípravy: 10 min. -
Letní závitky s tofu
Doba přípravy: 30 min. -
Tvarohové knedlíky s jahodami
-
Zdravý nadýchaný rýžový nákyp s ovocem
-
Cuketové halušky
-
Studený čočkový salát s fetou
Doba přípravy: 30 min. -
Domácí ovocný nanuk
Doba přípravy: 10 min. -
Grilované tofu s rýží a zeleninovou omáčkou
-
Řepová pomazánka
-
Chia wrapy s avokádem a vejcem
Doba přípravy: 10 min. -
Domácí Matcha Coconut Cloud
Doba přípravy: 5 min. -
Francouzské brambory ze syrových brambor
-
Domácí proteinový nanuk s borůvkami
-
Krémové kari z červené čočky
-
Hummus z červené řepy
Doba přípravy: 5 min. -
Zeleninový salát s vajíčkem
Doba přípravy: 15 min. -
Zapečená zelenina se sýrem halloumi
Doba přípravy: 60 min. -
Quinoa s shiitake, pečenou zeleninou a halloumi
Doba přípravy: 18 min. -
Pita s falafelem
Doba přípravy: 15 min. -
Batátovo-mrkvový krém
Doba přípravy: 35 min. -
Karbanátky z červené řepy s balkánským sýrem
Doba přípravy: 30 min. -
Salát z pečené zeleniny se sýrem halloumi
Doba přípravy: 35 min. -
Proteinový mug cake s čokoládou
Doba přípravy: 5 min.
Recept na vegetariánská jídla
Ať už k vyřazení masa, nebo třeba i vajec či mléčných výrobků vedou jakékoliv důvody, i bez těchto surovin si lze v momentě vykouzlit zdravé, chutné a hlavně vyvážené jídlo. Ve stravě je vhodné se soustředit zejména na komplexní sacharidy, zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny, vlákninu a dostatek bílkovin – právě tato živina je při vegetariánství či veganství často deficitní.
Rozhodující je, jaké skupiny živočišných potravin se z jídelníčku vyřadí – jak maso, tak i vejce a mléčné výrobky jsou totiž nejkvalitnějšími zdroji bílkovin vůbec. Pokud je tedy některá z těchto surovin vyřazena, jakožto prvotní náhradu je vhodné sáhnout po zbývajících živočišných zdrojích proteinů.
Pokud jsou ze stravy vyřazené všechny živočišné zdroje, dostatečného příjmu kvalitních bílkovin lze dosáhnout kombinací luštěnin a obilovin. Rostlinné bílkoviny totiž obsahují tzv. limitní aminokyseliny, což znamená, že některá z aminokyselin je obsažen v příliš malém množství a brání tak syntéze nových bílkovin v těle. Kombinací luštěninových a obilných zdrojů se však tyto aminokyseliny doplní a tento problém je tak vyřešen.
Inspiruj se našimi recepty na vegetariánské snídaně, obědy či večeře. Samozřejmostí jsou také tipy na vhodné svačinky a dezerty. Kromě vegetariánských receptů u nás najdeš také recepty pro vegany, kteří své restrikce posunuly ještě o kousek dál.