Máš chuť na něco nového, rychlého a k tomu i vegetarian friendly? Vyzkoušej tohle grilované tofu, které na povrchu krásně křupe a skvěle ho doplňuje sytá omáčka z restované zeleniny a mozzarelly a rýže s brokolicí a kukuřicí. Nemusíš se bát, že by tě jídlo i přesto, že je bez masa, málo zasytilo. Každá porce v sobě nese hezkých 32 g bílkovin, takže bude super jako výživný oběd doma i s sebou do krabičky. 🌱
1 porce obsahuje
- 527 kcal
- 42 g sacharidů
- 25 g tuků
- 32 g bílkovin
Na 2 porce
- 1 balení tofu
- 1/2 čajové lžičky chilli vloček
- 2 čajové lžičky olivového oleje
- špetka pepře
- sůl
- mletá paprika
- 1 stroužek česneku
- 1,5 červené papriky
- sůl
- 1 mozarella
- špetka pepře
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 80 g basmati rýže
- 100 g brokolice
- 1/2 balení kukuřice
- listová petržel
Postup
-
-
Mezitím je potřeba připravit také tofu - to rozkroj na polovinu a každou posypej kořením, polij olejem, přidej petrželovou nať a prsty nebo mašlovačkou hezky zapracuj.
-
Nech chvíli odležet v marinádě.
-
Mezitím si na menší kousky nakrájej červenou a zelenou papriku a očisti si česnek.
-
Zeleninu dej na rozpálenou pánev s trochou oleje.
-
No a postupně opékej a promíchávej asi 5 minut, dokud česnek a paprika nezměknou a nezezlátnou. Podle chuti směs taky osol.
-
K paprikám přidej nakrájenou mozzarellu zbavenou nálevu, sůl dle chuti a začni mixovat ponorným mixérem.
-
💡Nejde mixování hladce? Nech mozzarellu chvíli vychladnou a znovu mixuj, dokud ti nevznikne hustá omáčka.
-
Nakonec smíchej uvařenou rýží s uvařenou a na malé kousky nakrájenou brokolicí a kukuřicí (pro více vlákniny, vitaminů a barev na talíři!).
-
Na talíř navrstvi dva kopečky rýže, tofu a následně omáčku a posyp petrželovou natí.
-
Tak dobrou chuť!
