Jestli hledáš jídlo, které tě dostane na první sousto, zkus tyhle veganské tofu kuličky v kokosové kari omáčce. Jsou krásně měkké, šťavnaté, s vůní česneku, papriky a petržele a skvěle se jí i jen tak lžící nebo v krabičce sebou v práci nebo ve škole. Jsou zkrátka dokonale vyváženým jídlem, které tě zasytí a nakopne, tak ho pojď vyzkoušet s námi! 🚀
1 porce obsahuje
- 577 kcal
- 53 g sacharidů
- 37 g tuků
- 18 g bílkovin
Na 4 porce
- 1 balení fazolí cannellini
- 1 tofu
- 1 lžíce cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- himalájská sůl
- pepř
- 20 g panko strouhanky
- 1 lžíce listové petržele
- 1/2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička kari koření
- 1 čajová lžička kurkumy
- sůl
- pepř
- 1 čajová lžička miso pasty
- 1 kokosové mléko
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- voda
- 1/2 čajové lžičky mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mleté papriky
- sezam
- listová petržel
- 200 g rýže Basmati
Postup
-
-
Mezitím si připrav kuličky - fazole zbav nálevu, dej do misky, přidej tofu, lžíci najemno nakrájené cibule, nasekaný česnek, sójovou omáčku, sůl, koření a nasekanou petrželovou nať.
-
Všechno pořádně rozmačkej, přidej panko strouhanku, promíchej a tvaruj kuličky, kterých vyjde asi 16.
-
Opeč je na troše oleje dozlatova. Následně na té samé pánvi opeč nakrájenou cibuli a česnek.
-
Když bude cibule hnědá, přidej koření: kari, kurkumu, mletou papriku, mletý kmín, miso pastu, sůl a pepř a promíchej.
-
Přilij kokosové mléko a nech probublat. Můžeš zahustit i škrobem rozmíchaným v troše vody.
-
Míchej, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci, a přidej kuličky.
-
Na menší pánvi s lžící oleje krátce opeč červenou mletou papriku. Udělej takový paprikový olej.
-
Basmati rýži nalož na talíř, navrch dej kuličky, přelij omáčkou a posyp petrželovou natí a sezamem.
-
Nakonec pokapej trochou paprikového oleje.
-
A dobrou chuť!
