Recepty s kokosovým mlékem
Sekce
Tagy
Kuchyně
Období
Ingredience
- Kokosové mléko – aktivní filtr (86)
Chuť
Doba přípravy
Co s kokosovým mlékem?
Kokosové mléko se získává z dužiny kokosového ořechu, a je zdrojem zejména tuků – ve 100 g výrobku jich najdeš cca 20 g, i když přesné množství se může lišit produkt od produktu. Kokosové mléko je přirozenou součástí asijské kuchyně, takže tato jídla díky němu zvládneš doladit k dokonalosti i doma. Má nasládlou a exotickou chuť a krémovou strukturu, kterou oceníš zejména v omáčkách nebo dezertech. Navíc je vhodné i pro vegetariány, vegany i osoby trpící laktózovou intolerancí nebo alergií na bílkovinu kravského mléka.
Kokosové mléko využiješ např. na chicken curry by Oliver Pape, virální těstoviny s karamelizovanou cibulí nebo krémovou dýňovou polévku s kokosovým mlékem. Upozaděno by ale nemělo zůstat ani u sladkých receptů jako je třeba mechový dort, mražené vegan řezy či Maxi King dezert do skleničky.