Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Romana Henželova
Romana Henželova
50 min.
8 Líbí se mi Komentáře Uložit recept
Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Podzim, zima a spolu s tím nesmí chybět dobrá teplá polévka z dýně Hokkaidó, mrkve a brambor. Kdo ještě na místo klasické smetany nepoužil kokosové mléko, jakoby nebyl. Tak pojď do toho, chuťové pohárky budou tančit!

1 porce obsahuje 1 talíř polévky

  • 332,2 kcal
  • 28 g sacharidů
  • 22,2 g tuků
  • 5,4 g bílkovin

Na 5 porcí

Na polévku:
K dokončení:

Postup

  1. Dýňová polévka s kokosovým mlékem Nejprve si nakrájíme suroviny. Dýni na kostičky, cibuli na drobno, mrkev stačí na větší kousky a česnek nasekat také na drobno.

  2. Na oleji opečeme cibuli, do toho po chvíli přidáme česnek, dýni, mrkev a brambor. Chvíli promícháme, zalijeme vodou a přidáme sůl a mletý kmín. Vaříme do měkka.

  3. Po uvaření rozmixujeme vše ponorným mixérem. Přidáme bujónku, koření a dobře promícháme. Chvíli poté, co se ještě polévka vaří, nalijeme kokosové mléko.

  4. Polévku s kokosovým mlékem ještě necháme přejít varem a můžeme podávat. Podle chuti pokapeme citrónem, posypeme solenými dýňovými jadérky a čerstvou petrželkou.

  5. Dobrou chuť! Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Chceš vědět o každém dalším novém receptu?

Přihlaš se k odběru, a jednou týdně od nás dostaneš souhrn nových receptů.

Odebírat
8 Líbí se mi Uložit recept